{"title":"Collection Chemex Básico","description":"","products":[{"product_id":"cafe-puebla-caracolillo","title":"Caracolillo - Puebla","description":"\u003cp\u003eLos caracolillos, una mutación natural del grano de café en la que la cereza produce solo una semilla redonda en lugar de las dos planas habituales. Estos granos tienden a concentrar más azúcares y aceites, lo que puede traducirse en una taza más intensa y compleja si se tuestan adecuadamente. En este caso, los caracolillos aportan una textura cremosa y una profundidad sutil que complementa el perfil clásico del Marsellesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote que proviene de Tlacuilotepec, Puebla en la sierra norte, una región de clima templado y suelos fértiles que favorecen una taza equilibrada y reconfortante. Es un café que nos acompaña desde los primeros días de APEX, uno de los primeros que recibimos y que, con el tiempo, nos enseñó a entender y dirigir su carácter. Aunque al principio hubo una curva de aprendizaje para perfilarlo correctamente, hoy contamos con una estrategia de tueste confiable que resalta su dulzura suave, cuerpo redondo y notas cálidas que lo hacen perfecto para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café confiable, familiar y lleno de pequeños matices que lo elevan sin perder su esencia cotidiana. Es ideal para quienes valoran la belleza de lo simple: una taza cálida, estable y siempre lista para acompañar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teotl","offers":[{"title":"250g","offer_id":41923676274731,"sku":"PBC-250","price":247.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":41923676307499,"sku":"PBC-500","price":410.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Drip","offer_id":43115381588011,"sku":"PBC-DRIP","price":20.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Mayoreo - 1 kg","offer_id":42640523100203,"sku":"PBC-1000","price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/3895\/8379\/files\/pbc_4_3.png?v=1775939526"},{"product_id":"maya-vinic-chiapas","title":"Maya Vinic - Chiapas","description":"\u003ch3\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cooperativa Maya Vinic nació en 1999 dentro de la organización civil \u003cem\u003eLas Abejas\u003c\/em\u003e, como respuesta a la violencia y las injusticias que marcaron a su comunidad, incluida la masacre de Acteal en 1997. Desde entonces, la cooperativa se ha sostenido en valores de igualdad, justicia y respeto a la tierra, convirtiendo el café en un símbolo de dignidad y autonomía. Su trabajo refleja la cultura tsotsil, tzeltal y la fuerza de familias que cultivan de manera orgánica, cuidando los recursos naturales y ofreciendo un producto que honra la memoria y la resistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el inicio, su propósito fue claro: producir un café de alta calidad que recibiera un precio justo, fruto del esfuerzo campesino y de la tradición de sus antepasados. Con el tiempo, ampliaron su labor hacia otros cultivos, pero el café se mantuvo como el corazón de su proyecto, reconocido por su estabilidad y consistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHemos trabajado con ellos durante años, respaldados por su café cuya presencia es constante y confiable. Han sido una base sólida en nuestro camino, recordándonos que la verdadera estabilidad en el café nace de comunidades que trabajan con integridad y resiliencia.\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maya Vinic","offers":[{"title":"250g","offer_id":42638671413291,"sku":"MEV-250","price":165.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42638671446059,"sku":"MEV-500","price":295.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Drip","offer_id":43115371593771,"sku":"MEV-DRIP","price":18.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Mayoreo - 1 kg","offer_id":42640418013227,"sku":"MEV-1000","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/3895\/8379\/files\/mev_4_3.png?v=1775939528"},{"product_id":"talavera-puebla","title":"Talavera - Puebla","description":"\u003cp\u003eCafé de Varios productores locales, buscando consistencia en el perfil de la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Directo al Origen","offers":[{"title":"500 g","offer_id":43109348212779,"sku":"DO-TAL-500","price":319.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"1 Drip","offer_id":43115388043307,"sku":"DO-TAL-DRIP","price":22.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Mayoreo - 1 kg","offer_id":43109429805099,"sku":"DO-TAL-1000","price":599.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/3895\/8379\/files\/talavera_4_3.png?v=1775939524"}],"url":"https:\/\/apexspecialtyroasters.com\/collections\/collection-chemex-basico.oembed","provider":"Apex Specialty Roasters","version":"1.0","type":"link"}