{"product_id":"rwamiko-rwanda","title":"Rwamiko - Ruanda","description":"\u003ch3\u003ePerfil en Taza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste lote ofrece una experiencia sensorial enigmática y de alta precisión. Su atributo más notable es la textura, la cual evoca una sensación de seda en el paladar. El perfil es multidimensional y evoluciona con la temperatura: la acidez cítrica brillante de la cáscara de naranja y la cuajada de limón se entrelaza con notas tropicales de maracuyá y mango. En la extracción, se revela la clásica e impecable base de té negro ruandés, equilibrada con un dulzor profundo de chabacano\/papaya cristalizada y miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y Procesamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente de la provincia Norte de Ruanda, donde la estación de lavado \u003cem\u003eRwamiko\u003c\/em\u003e procesa las cerezas aportadas por una extensa red de pequeños productores locales. Para este lote, se empleó un riguroso protocolo de lavado diseñado específicamente para maximizar la claridad del sabor y minimizar cualquier defecto:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelección Inicial:\u003c\/strong\u003e Flotación exhaustiva de las cerezas para retener únicamente frutos en madurez óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Despulpado seguido de una fermentación controlada nocturna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemojo Prolongado:\u003c\/strong\u003e Tras un primer lavado, el café se sumerge en agua limpia durante 24 horas, emulando la técnica de \"triple lavado\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e Lavado final, clasificación por densidad y secado uniforme en camas africanas elevadas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad: \u003c\/strong\u003eLa complejidad técnica y el rigor que exige este método de lavado prolongado limitan significativamente su escala de producción. Volumen y stock estrictamente limitados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Coffee","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44024346771499,"sku":"RWA-LW-250","price":500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"1 Drip","offer_id":44024346804267,"sku":"RWA-LW-DRIP","price":35.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"Mayoreo - 1 kg","offer_id":44024346837035,"sku":"RWA-LW-1000","price":2000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/3895\/8379\/files\/Image_19.png?v=1777757411","url":"https:\/\/apexspecialtyroasters.com\/products\/rwamiko-rwanda","provider":"Apex Specialty Roasters","version":"1.0","type":"link"}