Invertida 01

Aeropress | Ratio 12.1:1

Una receta que brinda intensidad, cuerpo complejo y un retrogusto prolongado; perfecto para cafés con notas frutales.

Café
19 g

Agua
230 ml | 90.0°C

Molienda

  • Media Gruesa
  • 6.0 | Fellow Ode
Procedimiento
0:00 - 0:30
Bloom +50 ml | Aeropress Invertida | Baja agitación con pala
0:30 - 1:10
Vertido #1 | +150 ml (Total 200 ml) | Vertido rápido con agitación constante hasta 1:10
1:10 - 1:30
Vertido #2 | +30ml (Total 230 ml) | Vertido rápido
1:30 - 2:00
Filtrar

+20 ml - Bypass opcional. Puedes variar el tiempo y la intensidad de la agitación con la pala , solo procura que antes de bajar el embolo , no este completamente asentado el café . Sirve y disfruta una taza que despierte tu paladar.

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