Básico

Chemex | Ratio 1:15

Receta básica de chemex

Café
20 g

Agua
300 ml | 90.0°C

Molienda

  • Medio Gruesa
  • 6.3 | Fellow ODE
  • 7.0 | 1Zpresso ZP6-S
Procedimiento
0:00 - 0:40
Bloom +60 ml
0:40 - 1:45
Vertido #1 | +100 ml (Total 160 ml)
1:45 - 2:50
Vertido #2 | +140 ml (Total 300 ml)

El tiempo total de drenaje puede variar. Para nosotros en Apex y nuestras barras partner tarda consistentemente 2:50 pero está bien si es más tardado o más lento con que el resultado en taza sea disfrutable para ti.

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