Kefyalew Obese - Etiopía

V60 | Ratio 1:15

Receta de V60 calibrada por el equipo de APEX para el café natural de Kefyalew Obese, Etiopía.

Café
16.6 g

Agua
250 ml | 88.0°C

Molienda

  • Gruesa
  • 8.0 | 1Zpresso K-ultra
  • 7.0 | 1Zpresso ZP6-S
Procedimiento
0:00 - 0:35
Bloom +30 ml
0:35 - 1:00
Vertido #2 | +110 ml (Total 140 ml)
1:00 - 2:50
Vertido #3 | +110 ml (Total 250 ml)

Vertidos de muy baja agitación.
TDS: 1.4%
Ext: 17.67%

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